已知的未知：拉姆斯菲尔德和他的时代

第二季以美食为中心，逐步解构湘菜，如行云流水般，将湘菜的历史与未来，食材与技法一一呈现，在一道道美食中，观众不仅可以欣赏其妙手神技，更是看到了湘人与自然相处的智慧、湘人融合五味的智慧和湘人敢于创造的精神。

美国犹他州一年一度举办的圣丹斯独立制片电影节上，罗伯特·斯通（Robert Stone）出品的《潘多拉的承诺》获得了最广泛的争论和非议。因为这部纪录片几乎用不可能再颠覆的拍摄手法，记录了几位最激进最知名的环保主义专家，是如何的从极端的激进反对，冒着生涯与名誉的风险，站出来重新为核电发展背书。自从日本福岛核电站事故以后，民众对核电站安全的恐惧继切尔诺贝利核电事故后又到达了一个新的高峰。在2011年，几乎所有的环保主义者都认定：核电是一项危险的行业，它会导致更多的疾病和死亡，意味着更糟糕的环境破坏和伤害。当时，核电发电量占美国全部发电量的近五分之一，占德国全部发电量的近四分之一，而在中国，仅占不到2%。可是在福岛事件两年后，人们却突然发现，弃核并不像预想的那样可以确保环境更安全更美好，至少在目前的阶段不是。

影片讲述了两位当代中国女性面对社会固存的规训与传统观念，寻求自我突破、独立与成长的故事。女书是一千多年来在女子间秘密相传的文字，一代代的女性在这种独一无二的文字中，获得了彼此的情谊与相互支持的力量。片中女性皆因与女书结缘而展开了新的生活命运。胡欣是江永女书最年轻的传承人之一，经历一段婚姻的结束之后，她在“传统女性”和“现代女性”之间左冲右突；而思慕是一位都市女性，自学成为一名女书艺术家。思慕在开明的家庭氛围中长大，这会让她在爱情、生活的现实考量，以及自我的热爱与追求之间，如何取舍又何去何从？最终影片的两位主人公在女书的启示下，在各自人生的重要关口，努力成长为更好的自己。

在英国，每天都有一队无偿的志愿者冒着生命危险去拯救完全陌生的人。这个系列讲述了这些平凡的救援人员的故事，他们正在做一些非凡的事情——放弃他们的空闲时间，为全国各地200多个皇家国家救生队工作，提供紧急救援服务。从英格兰北海岸到南部海岸,在度假胜地,港口,泰晤士河,志愿者无所不在并保证在接听到救援电话时第一时间整装待发。全年无休,无论天气。

广袤的美国大草原讲述着一场长达150年的实验：美国平原的殖民。一对来自纽约的科学家夫妇提出了一个激进的计划：将大平原变为公共财产，使其成为一块公共区域，并将其恢复到最初的状态。旅游业的繁荣和高效的水牛肉生产将为该地区的人们带来安全感和新的未来。